Европейское космическое агентство готовит астронавтов к жизни без земной кухни. На будущих миссиях к Луне и Марсу им могут подать на ужин Solein — «космическую еду» из воздуха, микробов и… мочи.
Финская компания Solar Foods разработала технологию, которая превращает микробы, воздух и электричество в питательный порошок с помощью газовой ферментации. Главный ингредиент — мочевина, источник азота, необходимый для синтеза белка. На Земле её заменяет аммиак, но в космосе у астронавтов будет всё буквально под рукой.
Solein при этом не просто «на безрыбье»: он питателен — содержит до 70% белка, немного жиров и клетчатки, а по составу напоминает высушенную говядину или сою.
В рамках проекта HOBI-WAN в Solar Foods проверят, можно ли производить Solein прямо на борту МКС.
Нам нужно убедиться, что организмы растут в невесомости так же, как на Земле. Поведение газов и жидкостей в космосе другое, и это может сильно повлиять на питание микробов.
В ESA уверены, что это станет шагом к автономным миссиям. Сегодня продукты доставляют на МКС с Земли, но на дальние маршруты, вроде Марса, такое не сработает.
Сначала Solein протестируют на Земле в течение восьми месяцев, а затем отправят в космос. Уже к 2035 году этот порошок может стать основным белковым источником для космонавтов.